I migliori 30 di Hotel con cucina in provincia di Genova

Genova

Affacciata sul Mar Ligure, la città ha dato i natali a personalità d'eccezione quali Cristoforo Colombo, Giuseppe Mazzini e Goffredo Mameli. Intimamente legata al mare che ne ha plasmato identità e carattere, ha come simbolo il faro, anche detto "Lanterna".

Come spostarsi

L'Aeroporto Cristoforo Colombo, ad appena 10 km dal centro, collega Genova alle principali città italiane ed europee.

Da non perdere

La Liguria e la provincia di Genova in particolare, offrono al visitatore scorci paesaggistici indimenticabili, realtà cittadine peculiari e vivaci e un patrimonio artistico eccezionale. Il centro storico di Genova conserva palazzi nobiliari, chiese e monumenti e fuori dal centro cittadino si stende il Parco Naturale Regionale di Portofino, in cui la natura rigogliosa e lussureggiante si affaccia sul mare: un modo suggestivo per raggiungerlo è proprio il battello (da Golfo Paradiso, dal Golfo del Tigullio o da Genova).

Passeggia per le vie di Portofino, elegante e raffinata, e sosta nella storica piazzetta circondata dalle caratteristiche case colorate. Visita la chiesa di San Giorgio  che si erge sul promontorio e ammira il Castello Brown che si staglia sullo sfondo. Di forte suggestione è una visita all'abbazia di San Fruttuoso e di grande interesse anche la cittadina di Rapallo, che ha l'aspetto di una cittadella murata, con le sue viuzze strette e le alte case che vi si affacciano.

Eventi e feste tipiche

Uno degli eventi più importai della provincia è la Regata delle antiche Repubbliche marinare: si svolge tra maggio e luglio nelle quattro città marinare e prevede un corteo
storico in costume.

Grande aspettativa genera anche la Notte di San Giovanni: la sera della vigilia, prima di accendere un grande falò vengono organizzati giochi, allestite mostre e concerti. Il pomeriggio del 24 si svolge la processione delle Confraternite storiche dalla Cattedrale al Porto Antico, e una una volta arrivati avviene la benedizione del mare e della città.

Degno di menzione è anche il Palio di San Pietro: si svolge la prima domenica di luglio e consiste in una gara remiera a cui partecipano i rioni della costa.

Fortemente suggestive sono le "Feste di luglio" a Rapallo, in onore della Madonna di Montallegro. La notte del primo luglio i devoti intraprendono un pellegrinaggio fino al santuario e la sera del 3 si svolge una processione seguita da spettacoli pirotecnici.

Gastronomia tipica di Genova

La cucina di Genova è tradizionalmente mediterranea, ricca di ingredienti e sapori, e spesso molto laboriosa.

Alla base di tutte le ricette, l'olio d'oliva ligure, dal gusto delicato, con cui si preparano gustose salse. Il più famoso è il pesto, una salsa di basilico, pinoli, aglio, olio d'oliva e parmigiano. Per accompagnare la carne è ottima la salsa verde, a base di prezzemolo e pinoli, mentre la salsa di noci è perfetta per la pasta, soprattutto per i ravioli.

La focaccia e le torte salate sono tipiche proprio di questa regione. Non puoi andartene da Genova senza aver assaggiato la "farinata", una sorta di farina di ceci salata, a base di pasta e olio. Tra i primi piatti vi sono diversi tipi di paste, come le "trofie" e le "trenette".

Un piatto tipico e indimenticabile della cucina genovese sono i ravioli, disponibili in un'ampia varietà. I più originali sono i "pansotti", di dimensione maggiore di quelli più comuni, ripieni di verdure ed erbe aromatiche, conditi con una deliziosa salsa di noci...semplicemente squisiti!

Ovviamente, anche il pesce ha un ruolo importante nei menù dei ristoranti di Genova. Una vera opera d'arte della cucina ligure è il "Cappon Magro" un piatto a base di varie specie di pesce e verdure al vapore, condito con una salsa di erbe e pinoli. Tra i dolci, dovrai provare il "Pandolce", sempre presente sulle tavole della zona nel periodo natalizio.

Clima

Genova gode di un clima mediterraneo con influenza atlantica. Gli inverni sono miti mentre l'estate è calda, con una temperatura media di 24°C in agosto. Il mese più secco è luglio, mentre nel mese di ottobre e novembre di solito sono abbondanti le precipitazioni. Il periodo ideale per visitarla è la primavera.

Consigli pratici

Una curiosità: il nome "jeans" è una deformazione inglese della parola "Gênes", che in francese significa Genova. In precedenza il jeans era un tessuto economico e resistente, con la quale si confezionavano le tute usate dagli operai portuali.

Quindi...

"La Superba, la Città dai bei palazzi, sono da secoli gli appellativi di Genova. Certo essa è piena di palazzi, e questi dentro sono sontuosi ma esternamente molto malandati e senza pretese di grandiosità architettonica". Lasciati guidare dalle parole di Mark Twain e scopri questa affascinante città mediterranea.