I migliori 30 di Hotel con cucina - Salvador de Bahia

Salvador de Bahia

Capitale dello Stato di Bahia, San Salvador de Bahia mantiene intatto il fascino del suo passato coloniale, mentre il retaggio africano è visibile nei tratti somatici della sua gente, nelle tradizioni culturali e culinarie, così come nell'abbigliamento e nel folklore.

Antica capitale del Brasile, da sempre è stata punto d'incontro di diversi popoli e culture: indios, portoghesi e africani si sono mescolati contribuendo ad arricchire ognuno con le proprie tradizioni, il già vasto patrimonio culturale della città. I culti indigeni, mescolati alla religione ufficiale hanno dato vita a tradizioni affascinanti che conferiscono alla città un'atmosfera mistica e suggestiva.

Salvador de Bahia è una città impregnata di musica, che si spande per le sue vie e accompagna i principali eventi festivi e religiosi: sarà facile assistere ad una esibizione di capoeira, antica arte marziale di origine africana trasformatasi in danza tradizionale; o ascoltare la samba che anima il famoso carnevale bahiano e ancora i ritmi che scandiscono i riti della Candomblè .
Affacciata sull'oceano Atlantico, il suo territorio si alterna tra vaste zone pianeggianti, altre desertiche (il famoso sertão) e oasi di verde lussureggiante.

Il Farol da Barra, o Farol de Santo Antônio delimita il punto di inflessione tra le calme acque della baia e l'inizio delle spiagge che si estendono per più di 20 km verso nord.

Come spostarsi

Il centro di Salvador de Bahia dista 28 km dall'Aeroporto Internazionale Deputado Luís Eduardo Magalhães, al quale è bel collegato da servizi di autobus e taxi.

Da non perdere

La città si divide in due parti: la Cidade Baixa è la più moderna e commerciale, mentre la Cidade Alta conserva un importante patrimonio storico e monumentale. Raggiungibile con l'Elevador (ascensore) Lacerda, ospita il quartiere di Pelourinho, che conserva splendide architetture, eredità del passato coloniale; il Terreiro de Jesus ospita la Cattedrale e la domenica mattina si anima con un vivace mercatino artigianale; nella Praça Anchieta si trova la Chiesa di San Francesco dgli splendidi fregi barocchi; nella Piazza Centrale sorge la casa dello scrittore Jorge Amado, che con le sue opere ha contribuito a diffondere nel mondo l'atmosfera magica e mistica della sua terra. Interessante è anche la visita al  Museu Afro-Brasileiro, che espone opere della tradizione afro-brasiliana.

La Igreja do Nosso Senhor do Bonfim rappresenta una delle mete di peregrinazione più importanti del Brasile: è addobbata con nastri colorati e presidiata da bambini che vendono strisce colorate come braccialetti della fortuna.

Menzione a parte meritano le spiagge di Salvador, tra cui spiccano la Barra, Piata e Itapoan. Dalla Bahia de Todos os Santos è possibile raggiungere l'isola di Itaparica.

Eventi e feste tipiche

Come in tutte le città brasiliane, anche a Salvador de Bahia si festeggia il Carnevale: qui però si carica di un originale aspetto mistico per la forte influenza della tradizione indigena e africana. Per le vie della città sfilano carri con gruppi musicali che animano la festa e anche i fedeli del Candomblè sfilano con le immagini dei loro protettori.

La festa locale più importante si celebra il 2 luglio per commemorare l'indipendenza di Bahia e il 27 settembre si festeggiano i Santi Cosma e Damiano.

Anche la vita religiosa di Bahia è influenzata dalle tradizioni indigene e africane, che si riflettono nei festeggiamenti in onore di Iemanja.

Shopping

Bahia è ricca di negozi e mercatini artigianali, dislocati soprattutto nella Cidade Baixa: qui, vicino al mare si trova il Mercado Modelo, ideale per fare acquisti.

Gastronomia tipica di Salvador de Bahia

L'eredità africana si rispecchia in tutti gli aspetti della vita bahiana, e quindi anche nei sapori della sua cucina. Tra i piatti tipici potrai trovare l'acarajé, un impasto di fagioli neri e cipolla fritto in olio di palma, riempito di gamberi e accompagnato da una zuppa chiamata vatapá. Essendo una città di mare, il pesce è l'elemento principale di molti piatti, tra cui la moqueca baiana, una gustosissima zuppa di pesce e latte di cocco.   

E per finire, niente di meglio della cocada, il tipico dolce a base di cocco.

Clima

Il clima di Salvador de Bahia è molto alto: le temperature scendono raramente sotto i 20ºC in inverno, mentre in estate oscillano intorno ai 30ºC.
Inoltre l'umidità prodotta dalla vicinanza del mare aumenta considerevolmente la percezione del calore.

Consigli pratici

Moneta:
La valuta brasiliana è il Real (R$) = 0,38 EUR o 0,5 US$. Gli uffici di cambio sono presenti in tutta la città, e la maggior parte delle attività commerciali accettano le principali carte di credito e di debito. Si consiglia comunque di disporre di denaro in contanti per le emergenze, per il trasporto pubblico e per il commercio ambulante.

Documenti:
Per viaggiare in Brasile è necessario il passaporto valido almeno per i sei mesi successivi alla data di arrivo nel Paese. Anche per i neonati e per i bambini il passaporto è obbligatorio.

Salute:
Le installazioni ospedaliere pubbliche sono di livello discreto, buone invece quelle private. È raccomandabile disporre di assicurazione illimitata che copra tutte le spese mediche.

I vaccini non sono obbligatori, ad eccezione delle zone dell'Amazzonia, per visitare le quali è raccomandata la profilassi anti-malarica, e contro la febbre gialla per le zone del centro-ovest.

Telefono e Internet:
Il prefisso telefonico internazionale del Brasile è 0055.

I cellulari di ultima generazione funzionano, anche se in alcune zone interne o scarsamente popolate potrebbe mancare la copertura.

Molti alberghi dispongono di connessione Wifi ed è facile trovare Internet cafè nelle principali città.

Elettricità:
L'energia elettrica in Brasile è di 127/220 Watt. Si raccomanda premunirsi di adattatori.

Quindi...

Una città piena di tradizioni e di musica, Salvador de Bahia offre al visitatore spiagge paradisiache e vegetazione lussureggiante, oltre a cibo squisito e cultura affascinante.